<천안청당점 인터뷰>

 

1. 어떤계기로 홍익궁중전통육개장에 창업을 하게 되었나요 ?

 - 식당을 하려고 알아보던중 우연히 타매장에서 먹어본후 맛,인테리어부분이

    너무 마음에 들어서 창업을 결정하게 되었습니다

 

2. 매장을 운영하신지는 얼마나 되었나요 ?

 - 10개월 정도 됬습니다.

 

3. 자신만의 매장 운영 노하우가 있나요 ?

 - 손님 한분 한분 잘 기억하고 친근한 이미지와 따뜻한 분위기입니다.

 

4. 점주님께 홍익궁중전통육개장이란 ?

 - 인생의 전환점이죠.

 

5. 창업자분들에게 해주고 싶은 말씀이 있나요 ?

 - 누구나 그렇듯이 노력없이는 아무것도 얻을수 없습니다.

    언제나 최선을 다하고 노력하시면 언제든지 대박은 찾아옵니다.

 

6. 홍익궁중 전통육개장 천안청당점 고객층은 어떠신가요 ?

 -  30대에서50대까지가 대부분 주를 이루고 있습니다.

 

7. 매장이나 운영에 어려움은 없으셨나요?

 -  매장운영에 대한 어려움은 없어요, 체질인가봐요^^;

 

8. 주변 외식업소와 경쟁했을때 홍익궁중전통육개장이 차별화 되는 점이 있다면?

 -  일단 맛은 보장합니다. 그리고 깔끔하고 고급스런 인테리어가 장점이죠.

 

9. 홍익궁중전통육개장 매장을 방문한 고객들의 반응은?

 -  맛있다!!! 그리고 깔끔하다!!!

 

10. 매장을 운영할 때 중요하다고 생각되는 것은 무엇인지 ?

 -  언제든지 항상 친절하고 음식을 하면서 제일 중요한 덕목 위생, 청결, 정리정돈 이라고

    생각합니다.

 

11.홍익궁중전통육개장의 메뉴를 소개해 주신다면 ?

-  어느 메뉴하나 빠짐없이 어느 식사자리라도 다 잘 어울립니다.

 

12. 앞으로의 목표는 ?

 -  더 많은 손님들이 언제든 오셔서 편하게 육개장 한그릇 맛있게 드시고 가실 수 있는

    따뜻한 매장이 되는 것 입니다.