<김해외동점 인터뷰>

 

1. 어떤계기로 홍익궁중전통육개장에 창업을 하게 되었나요 ?
    우연히 해운대에서 먹어보고 선택했어요.

 

 

2. 매장을 운영하신지는 얼마나 되었나요 ? 
    직장생활중 3년전 처음 식당을 창업했어요

 

 

3. 자신만의 매장 운영 노하우가 있나요 ?

    진인사 대천명.

 

 

4. 점장님께 홍익궁중전통육개장이란 ?
    일상생활이다.

 

 

5. 창업자분들에게 해주고 싶은 말씀이 있나요 ?
    대중적인것을 선택하되 준비 단계부터 철저히.

 

 

6. 홍익궁중 전통육개장 김해외동점 고객층은 어떠신가요 ?
    20대부터 할아버지 할머니까지 다양하게 찿아주심.

 

 

7. 매장이나 운영에 어려움은 없으셨나요?
    본사에서의 교육과 바이저님들의 도움으로 별 어러움 없이 영업중 입니다.

 

 

8. 주변 외식업소와 경쟁했을때 홍익궁중전통육개장이 차별화 되는 점이 있다면?

     대중적인 매뉴에 차별화된맛.

 

 

9. 홍익궁중전통육개장 매장을 방문한 고객들의 반응은?
    잘 먹었다. ㅎ

 

 

10. 매장을 운영할 때 중요하다고 생각되는 것은 무엇인지 ?
       청결

 

 

11. 홍익궁중전통육개장의 메뉴를 소개해 주신다면 ?
      보양식. 대중적인 메뉴에 뛰어난 맛
 

 

12. 앞으로의 목표는 ?
       2.3호점!!