<진주혁신점 인터뷰>

 

1. 어떤계기로 홍익궁중전통육개장에 창업을 하게 되었나요 ?
  - 아버지의 권유로

 

2. 매장을 운영하신지는 얼마나 되었나요 ?
  - 2개월

 

3. 자신만의 매장 운영 노하우가 있나요 ?
  - 맛은 본점의 메뉴얼대로 하지만 고객중심의 최상의 서비스를 제공하는것

 

4. 점주님께 홍익궁중전통육개장이란 ?
  - 사람을 이롭게 하는음식

 

5. 창업자분들에게 해주고 싶은 말씀이 있나요 ?
  - 한번 도전해볼만 프랜차이즈

 

6. 홍익궁중전통육개장 고객층은 어떠신가요 ?
  - 남녀노소

 

7. 매장이나 운영에 어려움은 없으셨나요?
  - 인력수급

 

8. 주변 외식업소와 경쟁했을때 홍익궁중전통육개장이 차별화 되는 점이 있다면?
  - 빠른식사제공과 술을 즐길수있는 공간

 

9. 홍익궁중전통육개장 매장을 방문한 고객들의 반응은?
  - 맛있는 음식과 따뜻한 인테리어

 

10. 매장을 운영할 때 중요하다고 생각되는 것은 무엇인지 ?
  - 다른음식점보다맛이뛰어나고 친절한서비스

 

11. 홍익궁중전통육개장의 메뉴를 소개해 주신다면 ?
  - 육개장 만두 보쌈

 

12. 홍익궁중 전통육개장이 가진 강점이 있다면 무엇일까요 ?
  - 전통육개장의 특별한 맛

 

13. 앞으로의 목표는 ?
  - 고객이 다녀가면 다시 찾을수 있는 맛집이 되도록하는것