대파의 효능
대파는 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부하여
위의 기능을 돕고 영양가가 높으며, 몸을 따뜻하게 해줍니다.
상처가 났을때 지혈효과와 불면증 해소, 감기, 신경쇠약,
부종등에 효과적이라고 알려져 있습니다.
육류 요리에 넣게 되면 식욕을 돋구워 주기 때문에
육개장에 잘 어울리는 재료입니다.

부추
특유의 향에는 황화아릴이라는 성분이 많이 포함되어 있어서 자율신경을 자극하여 에너지대사를 높여줍니다.
또한 카로틴이 풍부하게 들어 있어 면역력을 상승시켜주므로 암과 화학물질에 의한 독성을 예방하는 효과가 크다고 알려져 있습니다.

매실의 효능
매실은 몸속의 독을 제거해주고 스트레스와 피로회복, 피부미용에 좋으며,설사, 변비에 탁월한 효과가 있습니다.
신맛은 식욕을 돋우고 소화를 촉진시켜주어 위장장애 및 소화불량 치료에 도움을 주고, 간기능 향상, 해열 작용과 염증을 치료하는데에도 도움을 주는 식재료입니다.