< 전북 김제점 인터뷰>

 

1. 어떤계기로 홍익궁중전통육개장에 창업을 하게 되었나요 ?
     지역특성상 육개장집이 없는 관계로 예전부터 창업을 생각하고 있었음.

 

 

2. 매장을 운영하신지는 얼마나 되었나요 ?
    16일

 

 

3. 자신만의 매장 운영 노하우가 있나요 ?
    별다른 노하우는 없고 무조건 친절!

 

 

4. 점장님께 홍익궁중전통육개장이란 ?
    우리가족의 전부!

 

 

5. 창업자분들에게 해주고 싶은 말씀이 있나요 ?
    열심히 하셔서 대박나십시요.

 

 

6. 홍익궁중 전통육개장 구미시청점 고객층은 어떠신가요 ? 
    지방권 이다보니 대부분 연령층이 높습니다.

 

 

7. 매장이나 운영에 어려움은 없으셨나요?
    직원 편성이 조금 힘듭니다.

 

 

8. 주변 외식업소와 경쟁했을때 홍익궁중전통육개장이 차별화 되는 점이 있다면?
     깔끔한 내 외부인테리어와 다양한 음식 구색.

 

 

9. 홍익궁중전통육개장 매장을 방문한 고객들의 반응은? 
    재방문을 할만큼 반응이뜨겁습니다.

 

 

10. 매장을 운영할 때 중요하다고 생각되는 것은 무엇인지 ?
      친절 위생상태.

 

 

11. 홍익궁중전통육개장의 메뉴를 소개해 주신다면 ? 
       닭강정 추천 합니다.

 

 

12. 홍익궁중 전통육개장이 가진 강점이 있다면 무엇일까요 ? 
       다양한 음식구색 적극적인 협찬광고.

 

 

13. 앞으로의 목표는 ?
       열심히 해서 매장하나 더오픈하려합니다.