창업안내 성공스토리

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방문해주셔서 감사합니다. 늘 최선을 다하는 홍익궁중전통육개장이 되도록 하겠습니다.

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전주 송천점 오픈스토리
관리자 (hongik) 작성일 : 2016-12-29 14:33:49 조회수 : 1370

< 전주 송천점 인터뷰>

 


1. 어떤계기로 홍익궁중전통육개장에 창업을 하게 되었나요 ?
    지역내 홍익육개장 가맹점을 방문하여 식사를 하면서 그 맛에 반하여 하게 되었습니다.

 

 

2. 매장을 운영하신지는 얼마나 되었나요 ?
    이제 일주일째 입니다.

 

 

3. 자신만의 매장 운영 노하우가 있나요 ?
    첫째는 본사의 관리방침이 탁월하니 최대한 준수하는것이고, 둘째는 직원들의 철저한 관리와 복지향상에 노력하는 것이며,

    셋째는 맛ᆞ친절ᆞ위생을 철저히 지키는 것 입니다.

 

 

4. 점장님께 홍익궁중전통육개장이란 ?
   즐거움 입니다. 첫번째는 맛있는 음식으로 고객들이 즐겁고, 두번째는 직원들이 즐겁게 일하는 곳 입니다.

 

 

5. 창업자분들에게 해주고 싶은 말씀이 있나요 ?
    주변에 많은 음식프랜차이즈가 있지만 홍익육개장이 없다면 망설이지말고 도전하십시오.

 

 

6. 홍익궁중 전통육개장 전주송천점 고객층은 어떠신가요 ?
    개업한지 얼마 안되었지만 학생들부터 어르신들까지 다양하게 찾아주십니다.

 

 

7. 매장이나 운영에 어려움은 없으셨나요?
    어느 음식점이나 그렇듯 직원관리 및 적정한 인원배치 등이 어럽고 중요한 일이지요.

 

 

8. 주변 외식업소와 경쟁했을때 홍익궁중전통육개장이 차별화 되는 점이 있다면?
    적당한 가격에 어렵지않게 찾을 수 있는 동네맛집~~

 

 

9. 홍익궁중전통육개장 매장을 방문한 고객들의 반응은?
    맛에 즐거워하시고 만족해합니다. 다만 주문시 중년이상 분들이 노안으로 메뉴판의 글자색이 선명하지 않아 불편해하십니다

    주메뉴가 육개장이므로 가장 앞에 있었으면 합니다.

 

 

10. 매장을 운영할 때 중요하다고 생각되는 것은 무엇인지 ?
      맛ᆞ 친절ᆞ위생이 가장 중요하고 이를 위해서는 직원관리가 무엇보다도 우선해야겠지요.

 

 

11. 홍익궁중전통육개장의 메뉴를 소개해 주신다면 ?
      육개장과 닭개장부터 칼국수, 정식까지 식사하시기에 적당하고 술을드시는 분들에게는 전골이나 보쌈이 제격이죠.

      닭강정은 포장해서 집에서 드시는게 좋을것 같습니다.  만두는 언제 어디서나...

 

 

12. 홍익궁중 전통육개장이 가진 강점이 있다면 무엇일까요 ?
      고기류가 가진 느끼함이 적어서 자주 먹어도 질리지 않는 식사메뉴.

 

 

13. 앞으로의 목표는 ?
      보다많은 단골 고객분들을 확보하여 지역내 제일의 외식장소로 자리 잡는것 입니다.

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